Matlagning   

Hemsidan

Matlagning

Bilder

Artiklar

Vällevnad
 
 
Matlagning
 
Matlagning är min favorit hobby. Här kan du finna recept och information, tips och trix om matlagning. Jag skulle vilja utvidga avdelningen med vegetariska maträtter med flera spännande rätter. Skicka mig gärna recept som jag kan lägga upp. (Det kanske tar några veckor innan jag kan lägga upp inskickade bidrag, eftersom jag gärna vill provlaga och fotografera det innan publisering.)

Några smakprov på rätter:

Falsk lövbiff Paj Kassler i ugn Kroppkakor
Flammkouchen Tom Ka Ghai Falsk spätta/Panerad palsternacka Ruccoladressing
 
 
 
 
Matlagning 
Att göra upp en ananas  
Att koka Thai-ris (Jasmine-ris)  
Grilltips  
Matlagningssåser  
Rostad paprika/tomat  
Salladskyckling  
Sparris - en delikatess  
 
Varmrätter 
Congacsfiléer i ostsås  
Falsk lövbiff (eller Flinta-burgare)  
Falsk spätta / Panerad palsternacka  
Flammkouchen  
Fläskfilégömma  
Grillade kycklingsfiléer  
Inbakad fläskkotlett  
Kassler i ugn  
Klassisk Boeuf Bourguignon  
Kycklingoxar  
Paj - Enkelt och flexibelt  
Pasta med bacon och snabbstekta grönsaker  
Specialstekta kycklingsbitar  
Specialstekta revben  
Vita kroppkakor  
Wokad kycklingfilé  
Ölandskroppkakor  
 
Efterrätter 
Aprikosblomma  
Baileys- och dajmglass  
Brylépudding / Crème caramel  
Chokladkladdkaka  
Chokladmousse  
Jordgubbar med kesella  
Yoghurtglass  
Zabaione (Gustaf VI Adolfs favorit)  
 
Såser & dressingar 
Ajvar Relish sås  
Enkel Béarnaisesås  
Enkel Tandoorisås  
En variant på Tsatsikisås  
Krabbdressing  
Ruccoladressing  
Senapsdressing  
 
Vegetariskt 
Falsk spätta / Panerad palsternacka  
 
Thailändskt 
Basilika wok (Thai: Pad Gla Prow)  
Kyckling i rött (Gai mak lau deng)  
Kycklingsoppa (Thai: Tom ka ghai)  
Masaman gryta  
Thailändsk fisksoppa  
Thailändsk nudelsoppa (Quittiau)  
 
Kort korta recept 
Branddeg  
Chokladsås  
Fransk omelett  
Frityrsmet  
Kolasås  
Mannagrynspudding  
Paj  
Pannkaka  
Parfait  
Saftsås  
Ugnsomelett  
Vit grundsås - Sauce Bèchamel  
 
Övriga 
En enkel potatissallad  
Enkel tomatsallad  
Ett gott bröd...  
Scones-Muffins  
Starka röran  
Stekta potatisklyftor  
 
 

Redaktör: snidre   Stefan Carlsson © 2002-2020.
Publiserad: 2005-05-01 Upphovsrätt och ansvarsbegränsning
Senast ändrad: 2006-09-24 E-mail: snidre@yahoo.com